Lavendelöl
Der Echte Lavendel (Lavandula angustifolia, Syn. Lavandula
officinalis, Lavandula vera) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae).Die Pflanze findet hauptsächlich Verwendung als Zierpflanze oder zur Gewinnung von
Duftstoffen.
Häufiger noch als der Echte Lavendel wird in der Provence der Lavandin angebaut, eine natürliche Hybride von Echtem Lavendel und Speik-Lavendel
(Lavandula latifolia). Diese ist sehr häufig die Basis für preiswerte Essenzen und Öle. Deren Duft ist jedoch schwächer als der von Produkten aus echtem Lavendel. Je kälter die Gegend,
desto geruchsärmer der Lavendel.
Ölgewinnung
Weiterhin wird aus den Blütenständen mit Stängel Lavendelöl hergestellt. Dies erfolgt durch Schleppdestillation, Wasserdampfdestillation oder indem die Blüten in Öl angesetzt werden, zum Beispiel
in Olivenöl.Um gehaltvolles Ausgangsmaterial zu bekommen wird am frühen Morgen geerntet oder kurz nach Regen, wenn die Blüten wieder abgetrocknet sind.Aus Lavandula angustifolia werden „Lavendel fein“ und „Lavendel extra“ gewonnen. Als
Destillationsgrundlage für „Lavendel extra“ dient wilder Berglavendel, der in einer geografischen Höhe bis zu 1.800 m wächst und durch Wildsammlung geerntet wird. „Lavendel Mont Blanc“ oder
„Barreme“ sind Handelsbezeichnungen, denen ein standardisierter Esteranteil zugrunde liegt
